In un attacco di nostalgia per i bei tempi andati, mi piacerebbe suggerirvi di preparare la calza della Befana mettendo mandarini e questi biscotti ma non credo sarebbero apprezzati. Potete però preparare questa ricetta toscana e far trovare questi biscotti sulla tavola della colazione o a fine pranzo nel giorno dell’Epifania.
Un modo bello, semplice e goloso di salutare le feste.
Ingredienti
250 g farina 00
125 g di zucchero
mezza bustina di lievito (8 grammi)
un pizzico di sale
75 g di burro
1 uovo più uno per pennellare i biscotti
scorza di arancia
1 cucchiaio di rum
zuccherini
Impastare tutti gli ingredienti insieme, avvolgere in pellicola e far riposare in frigo.
Stendere i biscotti ad uno spessore di 4-5 mm.
Ritagliarli con stampini con soggetti vari, pennellarli con un uovo sbattuto, decorare con gli zuccherini colorati.
Cuocere a 180° per 12 – 15 minuti, fino al grado di coloritura desiderata.
