Una ricetta per augurarvi buon Ferragosto! La preparate, la mettete in frigo qualche ora prima di servirla, e vi sedete a tavola anche voi!
Ingredienti per 2 persone:
3-4 prugne
2 uova
25 g di zucchero semolato
20 ml di rum
100 ml di latte ( o panna o metà e metà)
25 g di farina
10 g di burro fuso
burro e zucchero per lo stampo
Fondere i 10 g di burro che serviranno per il composto.
Lavare le prugne, privarle del nocciolo, tagliare a metà o in quarti.
Imburrare e cospargere di zucchero una pirofila da forno, disporre le prugne.
In una ciotola sbattere uova e zucchero. Unire il rum, il latte, la farina setacciata e il burro fuso e raffreddato.
Versare il composto di uova sulla frutta e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Se lo servite tiepido accompagnate con una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia.
Se lo servite freddo, fatelo raffreddare una volta uscito dal forno, copritelo con pellicola e mettetelo in frigorifero anche per una notte.
Servitelo poi con una spolverata di zucchero a velo.
