Ne scelgo uno fra le tante varietà, il cuore di bue. E’ molto aromatico, una polpa piena, pochi semi, grandi pezzature, ottimo in insalata. Oggi lo destino al forno per un piatto goloso, di quelli che impegnano poco e piacciono a tutti!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
senape dolce
80 g di formaggio tipo Emmental
1 pomodoro cuore di bue
origano (o altre aromatiche a piacere)
sale e pepe
olio evo
Aprire il rotolo di pasta sfoglia e ricavarne 12 parti.
Incidere ciascuna a un cm dal bordo, senza spingere la lama fino in fondo, dobbiamo creare una traccia sottile.
Pennellare la parte centrale con senape, sopra mettere un generoso pizzico di Emmental grattugiato con la grattugia a fori larghi, una fetta di pomodoro e condire con sale, origano e un filo di olio evo.
Cuocere in forno a 200° per circa 25 minuti, fino a doratura.
Buono tiepido e a temperatura ambiente.
