Giornata Internazionale della Donna. Tanta strada fatta e ancor più quella da fare per una vera uguaglianza di genere, di diritti, per cancellare ciò che discrimina le donne e la violenza nei loro confronti. Oggi però facciamo festa, ricordando le conquiste sociali, economiche, politiche, ricordando le donne della nostra vita. Io brindo con la donna che amo più di tutte e che più di tutte ha la mia ammirazione, mia figlia.
Ingredienti
Madeleines:
120 g di farina 00 o 0
1 uovo
40 g di burro fuso
4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
100 ml di latte
7 g di lievito per torte salate
un pizzico di sale
origano o timo o altra aromatica
burro per gli stampi
Cocktail:
frutti di bosco
menta
succo d’arancia
Aperol (o Acqua tonica se volete andarci più leggeri)
Prosecco
Madeleines: In una ciotola setacciare la farina e il lievito. Aggiungere il sale, il Parmigiano e l’origano e mescolare. Allargare la farina e mettere al centro il latte, il burro fuso e l’uovo leggermente sbattuto. Mescolare. Portare il forno a 180°.
Imburrare gli stampi da madeleines e mettere in ogni cavità un cucchiaio scarso di impasto.
Cuocere per circa 15 minuti.
Cocktail: per fare i piccoli ghiacci mettere negli appositi stampi di diverse forme, frutta a piacere e foglioline di menta. Versare sopra succo d’arancia oppure Aperol (attenti che al momento di servirli quest’ultimo si scioglierà molto velocemente) o acqua tonica.
Al momento del servizio mettere nei calici uno o più ghiacci, sarebbe bello almeno tre per bicchiere poi versare il Prosecco e brindare!
