Non sono vere e proprie ricette ma suggerimenti semplici e veloci per preparare qualcosa di piacevole da condividere con gli amici.
BRIOCHE DI PASTA SFOGLIA E WURSTEL
2 confezioni wurstel puro suino
2 rotoli pasta sfoglia refrigerata
2 cucchiaio di olio evo
4 cucchiai di latte
semi di sesamo
semi di papavero
paprika dolce in polvere (o piccante se piace di più)
Ormai ho capito, se il pubblico è molto giovane, niente voli di fantasia: vogliono i wurstel!
Aprire i rotoli di pasta sfoglia, ricavare 16 triangoli da ogni sfoglia, appoggiare lungo il lato lungo di ogni triangolo un pezzetto di wurstel, arrotolare. Pennellare 2/3 delle brioche con il latte e cospargerle con i semi; l’altro terzo pennellarlo con l’olio in cui si è aggiunta un po’ di paprika. Naturalmente queste briochine possono essere farcite con qualsiasi altro ingrediente, salumi, formaggi (non a pasta molle o troppo dura), tonno, salmone……
Forno a 200° per 20 minuti (o fino a doratura)
TORCETTI DOPPIA PASTA
1 rotolo pasta sfoglia refrigerata
1 rotolo pasta frolla sottile refrigerata
4 cucchiai marmellata di albicocche
gocce di cioccolato
mandorle in lamelle
zucchero a velo
Aprire il rotolo di pasta frolla, spalmare la marmellata e cospargere di gocce di cioccolato e mandorle.
Sovrapporre la pasta sfoglia, premere la circonferenza del disco e tagliarlo a metà.
Sovrapporre le due semicirconferenze che si sono create facendo attenzione che si crei l’alternanza frolla, sfoglia, frolla, sfoglia.
Tagliare a strisce alte 4 cm. poi dividere queste in due o tre strisce di lunghezza minore, circa 10 cm l’una (si ottengono dei rettangoli di 4 per 10 cm).
Attorcigliare ogni striscia nel centro e lasciar riposare in frigo per un’ora di tempo.
Forno a 200° per 20 minuti o fino a doratura.
Servire cosparse di zucchero a velo.
