Non so se e come festeggerete ma un pensiero piccolo ci può sempre stare. Ricordandoci che il primo biscotto, sarà per noi stessi! Ce lo meritiamo sicuramente.
Ingredienti
100 g di farina 00
100 g di cioccolato fondente tagliato con il coltello del pane a piccole schegge
100 g di burro morbido a pezzetti
70 g di zucchero di canna
35 g di zucchero a velo
20 g di cacao amaro in polvere
1 punta di cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di sale di Maldon
Mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina.
Prelevare l’impasto ottenuto modellandolo a forma di cilindro. Avvolgere in pellicola e mettere in frigo almeno due ore, meglio una notte.
Tagliare ora il cilindro al cacao a fette di un cm di spessore e disporli, ben distanziati, sulla leccarda del forno ricoperta dell’apposita carta.
Portare il forno a 170° e una volta pronto infornare infornare i biscotti per 10-12 minuti.
Far raffreddare prima di spostarli.
Servirli accompagnando con yogurt greco e miele o panna montata o gelato fiordilatte.
