Iniziano i suggerimenti di ricette per le feste del Natale. Ho pensato a ricette semplici, colorate, che facciano festa senza crearci troppe complicazioni, che ci lascino il tempo per i nostri ospiti e per noi stessi, per contribuire in modo concreto a far sì che il nostro, sia davvero un Natale sereno!
Ingredienti
3 peperoni grandi o 6 – 8 peperoni piccoli
100 g di tonno sottolio
2 acciughe sottolio
1 cucchiaio di capperi
sale se occorre e pepe
prezzemolo
Mondare i peperoni e dividerli a falde. Cuocere in forno a 180° con un pizzico di sale e un filo di olio per circa 30 – 40 minuti.
Nel bicchiere del minipimer inserire il tonno, le acciughe e i capperi e ridurre tutto in crema
Spalmare ogni falda di peperone con la crema e arrotolare.
Cospargere con prezzemolo fresco tritato e servire tiepido o a temperatura ambiente.
