Dipende dai vostri commensali e naturalmente dalle quantità che desiderate impiegare. Sono velocissimi, saporiti, possono aprire un pranzo, una cena o, considerando due involtini a testa, costituire il secondo o addirittura il piatto unico del vostro pasto.
Naturalmente a casa mia l’idea sarebbe bocciata (“Non c’è altro?”) per cui vado con lo “stuzzichino”.
dosi a persona:
una manciata di misticanza
olio evo
sale e pepe
1 fetta di prosciutto crudo
20 g di provolone piccante
aceto balsamico
Stendere la fetta di prosciutto e mettere al centro, affiancate, due striscioline di provolone piccante. Avvolgere la fetta e passarla sotto il grill caldo giusto il tempo che il formaggio inizi a sciogliersi.
Servire caldo su un letto di misticanza leggermente condita.
Sull’involtino far gocciolare garbatamente un po’ di aceto balsamico.
