Com’è partita la settimana? Bene, benino, lasciamo stare?
Nel caso, proviamo ad addolcirla con un biscottino?
Di quelli veloci che riescono sempre e ci fanno sentire delle belle persone.
Dai, andiamo.
BISCOTTI CON FARINA DI CASTAGNE E GOCCE DI CIOCCOLATO
Ingredienti per 12 biscotti:
130 g di farina di castagne
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
50 g di zucchero
40 ml di olio di semi
60 g di yogurt bianco
50 g di gocce di cioccolato fondente
zucchero a velo
Setacciare la farina di castagne con il lievito. Inserire nel robot lo zucchero, l’olio, lo yogurt e azionare brevemente. Aggiungere la farina e far compattare l’impasto. Infine aggiungere le gocce di cioccolato e azionare per qualche secondo.
Formare con le mani delle pallottoline leggermente schiacciate, passarle nello zucchero a velo e appoggiarle su una teglia rivestita di carta da forno, distanziate. Far riposare il frigo.
Portare il forno a 200°, inserire la teglia dei biscotti, abbassare a 180° e cuocere per 15 minuti.
Sembreranno ancora morbidi ma prenderanno consistenza con il raffreddamento.
Una volta ben raffreddati, si possono conservare in una scatola di latta.
