Torta Susanna

Questa torta è dedicata ad una persona che inizia la sua giornata alle 6.30 del mattino leggendo le pagine di questo blog. Una persona che è entrata nella mia vita da tempo come un regalo inaspettato, che mi ha accolto affidandomi quanto ha di più prezioso. Una persona che ammiro, che mi fa stare bene, che quando mi vede è tutta e solo tesa ad ascoltarmi, sinceramente interessata alla mia vita. Una persona che sa mettersi in secondo piano (forse troppo?) per gli altri. Con lei l’intesa è immediata, i sorrisi, gli abbracci e le ricette ci aiutano a parlarci e a raccontarci più e meglio di lunghe conversazioni. Anche lei ama impastare. Impasta vita, utilizza ingredienti genuini , condisce con pazienza, procede con determinazione anche ora che comincia a non essere sempre capita, a non ricevere quante gratificazioni meriterebbe, a non avere chiaro come il suo impasto maturerà. E’ il tempo difficile dell’attesa, della speranza. Il tempo in cui ti chiedi perché hai messo mano a certi processi, in cui non ti senti capace, in cui pensi che forse certe cose è meglio farle fare agli altri. Poi ci si riprende, si continua ad impastare, sempre con maggior leggerezza per non sciupare il lavoro fatto fino a quel momento e si attende. So quanti dubbi accompagnano il momento della lievitazione, per questo mi sembra di sentire le sue preoccupazioni, le sue fatiche, e vorrei evitargliele. ma non si può. E’ che io sono già oltre e posso invece sentire quello che lei non avverte ancora, il profumo di quello che sta facendo, la fragranza e la bellezza di quelle vite che lei con tanta passione impasta. E che hanno splendidi occhi.