Nel mio paese abbiamo due giorni di mercato, il sabato per il mercato grande e il martedì per il mercato del contadino, pochi, pochissimi banchi di produttori locali, pochi chilometri da me, che offrono i loro prodotti: frutta e verdura, vino, miele. Ho cercato di conoscerli tutti ma ce n’è uno in particolare dove mi fermo molto volentieri. Sarà perché ci lavora il figlio di una cara amica, attore teatrale che coniuga arte e vita dando una mano ad amici coltivatori. Sarà che questi suoi amici, due fratelli amanti della natura e della sana alimentazione, sono persone garbate, e questo mi prende sempre tanto. Sarà che i loro prodotti sono davvero belli e porterei sempre a casa tutto. Sarà che il loro banco dice ordine e pulizia, finisce che giro, giro e poi finisco da loro. Martedì scorso ho portato a casa anche queste cimette di rapa e ne è uscita questa ricetta.
Gragnano a casa nostra
