C’è ancora tempo, mancano due settimane, ma sì tanto l’idea l’ho in testa, ma cosa vuoi che ci metta ad impastare…ed è così che mi trovo oggi a rispondere al gentilissimo invito di Micol, a festeggiare con tè fra amiche blogger, il suo primo compliblog! Oggi, l’ultimo giorno per presentarsi. Non ho parole.
Una pasta frolla a piacere oppure:
250 g farina 00
100 g zucchero
1 uovo
125 g burro
1 pizzico di sale
70 g cioccolato fondente
35 g mandorle pelate
35 g pistacchi
Nella planetaria formare la frolla e far riposare il panetto al fresco per mezz’ora. Riprendere la pasta, manipolarla un po’ per ridare elasticità, stendere con il mattarello e formare con un coppa pasta o con il bordo di un bicchiere, tanti cerchi. Con i ritagli formare i manici dei coperchi che in cottura andranno sostenuti con un po’ di carta forno, e qualche cuoricino da spargere sulla tovaglietta. Forno caldo a 180° per 15 minuti (controlare dai 12).
Nel robot con le lame triturare grossolanamente la frutta secca. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente pi, con un pennello, sporcare lo spessore dei biscotti. Passare poi i coperchi di frolla nel trito di mandorle e pistacchi. lasciar rapprendere su carta forno. Buon tè!
